こんにちは！マレーズです。
マレーシアは東南アジアの国。日本に比較的近く同じアジアの国なので、日本の和菓子に似た【Kuih（クエ）】という美味しいお菓子があります。どんな味や形があるの？どんな感じのお菓子？と気になる方もいらっしゃるかと思います。
そこで今回は、マレーシアの伝統的なお菓子【Kuih（クエ）】についてご紹介したいと思います。
クエとは？
「クエ」は、日本でいう和菓子のような伝統的なマレーシアのお菓子。
米粉やもち米・タピオカ粉・卵・ココナッツミルクなどがベースの生地に、ココナッツ・タピオカの赤ちゃんのような「サゴ」・バナナ・パンダンジュースなど、南国（マレーシア）ならではの食べ物が入っています。食感や見た目が日本の名古屋名物「ういろう」に似ているものもあります。
色はイエローや紫寄りのブルー・グリーン・ピンク・白などカラフルなものが多く、目でも楽しませてくれます。着色にはバタフライピー（紫色の花）やパンダンリーフ（パンダンの葉）などの自然の食用植物などが使われているものが多いので、安心して食べることができますよ。
「バタフライピー」は主にナシクラブなどのご飯や紅茶などのドリンクを青く着色するのに使われていて、「パンダンリーフ」は色付け・香り付けなどで料理でもよく使われる素材でスーパーでも買うことができます。2つともマレーシアではいたるところで使われているメジャーな食用の植物ですね。
オーブンで焼いて作るクエもありますが、茹でたり蒸したりして作られているものが多いので、ダイエット中の方にもオススメなマレーシアのお菓子です(*^^*)
日本の和菓子と違うところ
◎マレーシアのクエには甘くないものがある（チリソースにつけて食べるものもあります。）
◎ココナッツミルクやココナッツフレーク・グラマラッカ（マラッカ原産の黒糖）・小さいサイズのタピオカのような「Sago（サゴ）」など南国特有の食材が使われている
◎甘味と塩味がバランスよく使われているクエがある
クエの種類
マレー系（イスラム教徒）のクエには、日本のマドレーヌのような一口サイズのプチケーキ「kuih Bahuru」があったり、「クエ」といっても種類はさまざまです。基本的に甘いもの好きなマレー系クエは甘いものがメイン。
「Kuih Bahuru」は、よくパサ（市場）やショッピングモール・スーパー内のお店のオーブンで作られてた焼きたてが売られていますが、出来たてはほんとに美味しくてオススメ★
中華系のクエは中国・福建省からの移民が持ち込んだとされていて、中国ならではの縁起のいいモチーフ（亀の甲羅柄など）のクエがあったりします。また中華系のクエは甘いもののほかにも、甘くないクエや甘さと塩気が絶妙で美味しいクエなどいろんな種類があります。
マレー系・ニョニャ系（中国からの移民の子孫）・インド系それぞれの民族の「クエ」があり、いろんな種類があります。
マレーシアならではの珍しい「クエ」が沢山あるので、私もいろんな種類の「クエ」を子どもに「一緒にクエ～！」とか言いながら、いろいろと食べ比べしています(^^)/
インド系「クエ」の情報はこちら↓
おすすめのクエ
マレーズがお気に入りのクエは、「Seri Muka（スリムカ）」・「Pulut kaya（プロカヤ）」と「Onde Onde（オンデオンデ）」です。
「Seri Muka」は、少し塩味のあるもち米と甘いパンダンとココナッツミルクのバランスがよくて腹持ちのいいクエ。私は一つ食べると結構お腹いっぱいになります( *´艸｀)
「Pulut kaya」 は「バタフライピー」という紫色の花の色素で着色されたブルー色のご飯に、カヤをつけて食べるタイプのクエ。ブルー色のご飯は日本のお赤飯のような塩気があり、それにココナッツミルクベースのカヤペーストにつけて食べるクエ。
食べる前までは食パンにつけるペーストのカヤとご飯の組み合わせって合うのかなぁ？と思っていましたが、食べてみるとこれが美味しい！
「onde onde（オンデオンデ）」はもち米やタピオカ粉などを使った生地で、グラマラッカという黒糖を包んで茹でたクエ。食べると口の中に溶けたグラマラッカの美味しさが広がって、なんとも言えない幸せな気持ちになります(*^^*)
クエが食べられる＆買えるお店
クエは、ニョニャ系のレストランや主要ショッピングモールにある「Bungkus Kaw Kaw（ブンコス カウカウ）」などマレーシアの喫茶店（コピティアム）などで食べることが出来ますし、スーパーマーケットの「Jaya Grocer（ジャヤ グローサー）」や「Ben’s Independent Grocer(B.I.G)」でも買うことが出来ます。
蒸したり茹でて作られているクエは、出来たてを食べるのがおすすめ。冷蔵庫で保存すると固くなってしまうのと日持ちしないお菓子なので、マレーシアで是非食べてみてくださいね。
ほかにもマレーシア情報をいろいろと載せていますので、良かったらご覧くださいね↓
