こんにちは！マレーズです。
マレーシア人は、麺類が大好き。特に中華系マレーシア人は、いろいろな形や素材の麺をよく食べます。イスラム教徒のマレーシア人も麺は大好きです。
そこで、今回はマレーシアのローカルが大好きな麺メニューについてご紹介しますね。
マレーシアのレストランで食べられる主な麺メニュー
ラクサ【Laksa】
ご当地麺のようにそれぞれの地域にそれぞれのラクサがあり、食べ歩くのも楽しいです。ペナンラクサ・ラクサジョホールなど、地域によって味はまったく違います。
チリパンミー【Chilli Pan Mee】
麺に半熟卵・干しイワシ・ひき肉・揚げた玉ねぎ・チリが入った麺。スープあり・なしから選べる。
ミーフンクエ【Mee hoon Kueh】
だしの効いた透明なスープにミートボール・フィッシュボール・干しイワシ・葉物野菜・半熟玉子が入った麺。お好みで、青い唐辛子が入った醤油やチリソースなどをかけて食べます。
ワンタンミー【Wantan Mee】
鶏肉とゆでた青梗菜がのった醤油ベースの麺。チリソースをかけて食べます。
ミーゴレン【Mee Goreng】
焼きそば。Meeは”麺”、Gorengは”炒める”という意味
ミーシアム【Mee Siam】
ビーフンを使ったタイ風焼きそば。シアム（サイアム）は、タイの意味。
チャー・クウェイ・ティオ【Char Kway Teow】
平たい米麺の焼きそば。野菜とかまぼこの薄切りのようなものやエビが入っている海鮮焼きそば
チャーは、炒めるという意味。チャーハンのチャーですね(^o^)
麺の種類
【Mee Hoon】ビーフン
日本でもお馴染み米粉ベースの麺
【Kway Teow】クウェイ・ティオ
米粉ベースのほうとう麺のような平たい麺
【Egg Noodle/Yellow Mee】エッグミー/イエローミー
小麦ベースの細麺・太麺や平たく延ばした生地を手でちぎった麺など、いろいろな形がある
【Hokken Mee】ホッケンミー
中国・福建省からの移民がマレーシアに運んできた太麺
スーパーで買える麺
麺好きがとても多いマレーシアでは、大きいスーパーの両側の棚が全部乾麺！という所もあるくらい麺の品揃えはとても豊富です。
日本の麺は、日本食コーナーに日清ブランド【出前一丁】やUFO・カップヌードルなどが置いてあるところが多いですね。この他、米粉（ビーフン）・Kway Teow・Egg NoodleやYellow Mee、ベジタリアン向けの麺など、一通りの乾麺や生麺も買えます。
マレーシアのいろいろな麵料理を食べ比べてみるのも、楽しいですね！
