こんにちは！マレーズです。
マレーシアは多民族国家として有名です。民族の人口の多い順にマレー系・中華系・そしてインドからの移民のインド系民族が住んでいます。それぞれの民族がマレーシアに持ち込んできたたくさんのお菓子があり、とても興味深いです★
今回はその中から、インド系民族がよく食べているお菓子【アチュ・ムルック】についてご紹介しますね。
Achu Murukku（アチュ ムルック）って何？
このアチュ・ムルックは、南インドやスリランカでよく食べられているかわいい花の模様のクッキーで、英語では「Rose cookie（ローズクッキー）」・マレー語では「Kuih Ros（クエ・ロス）」とも呼ばれています。
米粉・小麦粉・砂糖・卵・ココナッツミルクなどから作られていて、ほのかな甘さとサクサクな食感がとてもおいしくて、我が家もみんな揚げたてのものが大好き！
お店でも買えますが、家でも作れるのでたまに作って楽しんでいます。
Murukkuとは、マレーシアのインド系民族が話すタミル語で”twisted”（ねじる）”という意味だそうで、実際生地をねじって揚げますがねじっていないものもあります。それもムルック(^^)/いろんな形があります。
インドのお祭り Deepavali / ディパバリ
インドのヒンドゥー教のお祭りのDeepavaliは、毎年10月末から11月初めころ（毎年日にちは変わります）にあります。このお祭りはヒンドゥー教の女神ラクシュミーをお祝いする日で、光の祭りとも呼ばれ家族や友だちが家に集まって夜に爆竹や花火を上げてお祝いをします。
その時に出されるお菓子が、この【Murukku（ムルック）】です。
このムルックの形を作るには専用の型が必要ですが、型が手に入らなくても作れます。
素朴なクッキーですが、とてもおいしくておすすめです★
詳しいレシピや作り方については、こちらにまとめていますので良かったらご覧くださいね↓
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